3月6日，云和县元和街道梨庄村，环山而建的苏坑梨园内梯田层叠，漫山的老雪梨树刚冒出新芽，尚未长成的“新果”，已早早地被全国各地的客商竞相预订。

“开春以来，四川、山东的老客早早地就来下单了，全村收到了1000多公斤雪梨订单，雪梨销路不用愁咯！”梨庄村党支部书记叶长法，盘算起今年的雪梨收成乐开了花。

云和有500多年的雪梨栽培历史，元和街道是云和雪梨的主产地和发源地，种植面积7000余亩，年产量4000多吨。“云和雪梨果大肉细、汁多味甜，单果重量最大可以达到2.5公斤左右，是普通雪梨的10倍。”叶长法说，“经里里外外严格把关，一个1.5公斤的精品雪梨穿上印刷精美的硬壳包装后，能卖到150元左右。”

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“过去，云和雪梨可不值这个价，云和老梨树缺乏管理，个头小、产量低、口感参差不齐，梨农们觉得打理梨园不划算，干脆抛了荒。”丽水市水果产业首席专家周晓音说，云和雪梨得以逆袭成为“优等生”，离不开当地打出的雪梨种质品质提升、技术创新、品牌培育、精深加工等产业转型升级“组合拳”。

雪梨的品质，从源头抓起。在云和县雪梨种质资源圃内，云和县雪梨协会会长雷宗明选育了8万多株梨苗，进行自繁自育，开展云和老雪梨核心特性基因鉴定研究。

“我们在上万棵雪梨树中，开展‘细花雪梨’‘粗花雪梨’‘翠冠梨’等品种资源调查、筛选搜集口感最好的那几株，选优种进行重点栽培，将老雪梨树与早熟梨‘翠冠’等品种进行嫁接，把高枝统一改为低矮化种植，用羊粪、菌类等发酵成有机肥替代原先的除草剂，通过自然授粉，保证雪梨质量。”雷宗明告诉记者。

数字化，让雪梨品质更可控。苏坑梨园内，隐藏着许多传感器，传感器连接的终端是云和雪梨产业“大脑”。这个集追溯体系、智慧监管、合格证管理等于一体的智能化监管平台，实现从果园到市场全过程监管，土壤品质、灌溉水量、雪梨生长状况一目了然。目前，全县165家农民合作社纳入监管信息库，雪梨产品质量安全追溯率达100%。

一个个雪梨，经深加工后，产业链越拉越长。云和通过招商引资、发展村集体经济联建项目等，引进了一批以雪梨酒、雪梨糕、雪梨干等农产品加工和新产品研发为重点的雪梨精深加工企业。

采真里街区的和先生雪梨产品加工厂每年要收购苏坑雪梨上万斤。该厂负责人介绍：“我们和省农业农村厅食品研究所、省中医药大学建立了研发合作关系，全面提升云和雪梨公共品牌包装，开发设计雪梨膏、雪梨糖等‘和先生’系列雪梨产品，陆续销往深圳、上海、南京等地的大中型超市，年销售额突破500万元。”

雪梨触网“破圈”，名气也越来越响。今年，云和雪梨获批国家地理标志证明商标，“云和雪梨”区域公用品牌取得“国字号”认证。青年党员干部也专门组成了助播团，开展视频直播达人训练营及直播公益活动，带着梨农线上直播带货，拓展雪梨电商销售渠道。

小小雪梨，成了当地富民增收的“金果果”。2022年，云和启动了雪梨扩量提质行动，出台了云和雪梨产业振兴新十条政策，打造万亩雪梨产业。目前，全县共有梨园1.25万亩，实现年产值1.2亿元，从业梨农近1200余户，人均增收1.2万元。